Gula aren sangatlah tidak sama dengan gula kelapa (kerap dimaksud gula jawa atau gula merah) baik dari komposisi penyusunya, karakter fisik, bahan basic ataupun terasa, karakter organoleptik, termasuk juga nilai glikemik indeksnya. Glikemik indeks gula aren yang sampai kini sudah diambil oleh benyak media, blogger, pemasar gula aren dan sebagainya sesungguhnya yaitu glikemik indeks-nya gula kelapa, yakni nilainya 35. Nilai itu bukanlah glikemik indeks gula aren.
Saya sudah lakukan pencarian pada glikemik indeks gula aren, namun senantiasa yang saya dapatkan yaitu glikemik indeks gula kelapa yang diklaim juga sebagai glikemik indeks gula aren. Sebagian buku saya tekuni serta saya masih tetap belum dapatkan. Pada akhirnya saya dapatkan nilai glikemik indek gula aren nyatanya masuk dalam kelompok “merah”. Menurut Montignac, nilai glikemik indeks gula aren yaitu 70, bukanlah 35.
Saya mengharapkan beberapa penulis, blogger, pemasar gula aren yang sampai kini sudah mengklaim glikemik indeks dengan nilai 35 untuk lakukan perbaikan lantaran bisa menyesatkan beberapa pelaku diet yang bisa membahayakan kesehatannya. Hal semacam ini terang sangatlah menyesatkan untuk pelaku diet, baik untuk pasien diabetes ataupun pelaku diet yang lain.
Glikemik indek gula aren (70) tambah lebih tinggi dibanding gula kelapa (35) hingga untuk dikonsumsi harian kurang direferensikan, terlebih untuk pasien diabetes. Silakan tinjau lagi mengkonsumsi gula harian anda, jangan-jangan harapan yang anda berikan atas gula aren jauh dari kenyataan yang dikandung. Waspada dengan promosi beberapa pemasar gula aren sampai kini lantaran bisa membahayakan kesehatan anda.
Blogger Comment
Facebook Comment